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      怎樣選擇不銹鋼紅酒柜的溫度及制冷方式?
      - 2021-10-19-

      怎樣選擇不銹鋼紅酒柜的溫度及制冷方式?

             雙溫恒溫紅酒柜有2個溫區,一般上溫區是5-14度,有過冷藏室的溫度是5到12度,主要存放在12度到14度之間。低溫區是15-22度,而紅酒的儲藏溫度適宜在15-18度之間。

      一、首先要看制冷劑與制冷劑效果,紅酒柜分為壓縮機酒柜和半導體酒柜兩大類,其中壓縮機酒柜又可以分為直接冷卻和風冷??諌簷C與半導體酒柜各有優缺點,不同的制冷方式會導致不同的制冷效果。壓氣機的制溫范圍比半導體制冷機要大,一般壓縮機酒柜溫度控制在5~22℃,而半導體制冷量一般是10~18℃或12-22℃;壓縮機酒柜受環境溫度影響比較小,在高溫地區也能正常使用;半導體酒柜受環境溫度的影響更大(室內溫度只比周圍溫度低8-10℃)。

      二、如果選用的是壓氣機酒柜,那么壓氣機的質量就是首要因素。壓氣機是酒柜的心臟,大到一個酒柜好不好,壓縮機的優劣,起著很大的決定因素。之前提到過,振動是影響葡萄酒貯藏的消極因素,壓縮機若不夠安靜,再加上柜子材料過輕,不夠穩定,那么酒柜由于壓縮機的振動,整個振動將引起整個振動,如此可使葡萄酒時時刻刻在輕微搖晃的環境中,沒有辦法好好入睡,隨時都有可能被震醒的酒處于危險之中。因此,要購買酒柜時,首先要考慮的是壓縮機是否安靜,以及柜子材料是否夠不夠安靜,以及是否能保證超靜音運轉的壓縮機,是一臺好的壓縮機柜,一般情況下,歐洲壓縮機在這方面的表現評價較高。

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