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      冰箱和不銹鋼紅酒柜的區別
      - 2021-01-18-

      冰箱和不銹鋼紅酒柜的區別

      不銹鋼紅酒柜和冰箱之間有很大的區別:

      1.恒定溫度精確性:

      酒的較佳保存溫度應在13℃左右,曾有學者對此作過專門分析,認為較佳保存溫度應在12.8℃。盡管冰箱也能設定恒溫,但冰箱內實際溫度與設定溫度相差較大,常常處于不穩定狀態,難以保證存放紅酒時所需的溫度。不銹鋼紅酒柜內設有專業精密壓縮機及溫控器,其溫控精度及穩定性優于冰箱。

      2.通風和調濕功能。

      當濕度不足時,葡萄酒瓶上的軟木塞會收縮甚至破裂,輕則開瓶有困難,重則失去密封功能,導致空氣進入,影響酒的發酵,使酒變臭。

      假如濕度過高,不僅會引起瓶口霉菌滋生,而且葡萄酒的酒標也容易發霉、脫落,使葡萄酒的形象大打折扣。具有完善的通風系統,通過不銹鋼紅酒柜內與室外溫度差,使不銹鋼紅酒柜內產生濕氣,可適當增加內部濕度。在調節通風和濕度方面,冰箱遠沒有那么專業。

      3.避震:

      振動可以加快葡萄酒的化學反應速度,對葡萄酒的成熟過程有很大影響。內有精密防震壓縮機,工作時緩慢平穩,與不銹鋼紅酒柜主體無直接接觸,大大降低各種振動。電冰箱沒有如此精密的防震設備,所以有時把手放在電冰箱上,可以感覺到發動機發出的震動。

      4.遮光:

      陽光中的紫外線對葡萄酒的成熟和老化也有很大的影響,如果在強烈的陽光下照射六個月就足夠了,這足以使葡萄酒變質。不銹鋼紅酒柜具有雙層防紫外線玻璃門,可有效防止紫外線對葡萄酒的侵害。

      感謝大家耐心看完不銹鋼紅酒柜小編分享的文章,如果有需要了解更多不銹鋼紅酒柜和恒溫恒濕酒柜的相關知識,歡迎聯系我們,金海盛達24小時竭誠為您服務!

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